地球食チョコレートの美味しさの秘密

NO!additives(添加物無し）

●添加物：大豆レシチンを使っていません。
ココアバターとカカオマスをつなぎ合わせたものがチョコレートです。
乳化剤としてレシチンをを使えば両者はつながりますが、遺伝子組換えの心配が残ります。
地球食のチョコレートはレシチンを使っていません。
代わりに、ココアバターの比率を高めてじっくりと混ぜ合わせています。
とても難しい方法で手間もかかりますが、
高度な製造技術がこれを可能にしています。
添加物無しで安全な上に、とても純度が高いチョコレートなのです。

●Ｃｏｃａｏ（カカオ）
国際的に有機認定されているドミニカ産のカカオだけを使っています。
製造前には必ずカカオのサンプルを取り寄せ、品質をチェック。
厳選されたものだけを使っています。
これをスイスの伝統的な生産工程に従って加工。
７２時間もかけてじっくり練り上げられ、素材の良さが美味しさに変わります。

●Ｓｕｇｅｒ（砂糖）
地球食のチョコレートはサトウキビを原料とした粗製糖だけを使っています。
精製糖に比べモラセスト呼ばれる粗糖蜜を含んでいるので、密の香りがするのです。
またサトウキビが持つカルシウム、鉄などの天然のミネラルも豊富に含まれています。

●Ｍｉｌｋ（ミルク）
ミルクはできる限り自然環境を保った飼育場で育つ牛たちから分けてもらいます。
飼料の９０％以上は有機農産物でまかなわれており、繊維質をたっぷり含む食物を与えられていまうす。
もちろん、添加物、抗生物質、ホルモン、遺伝子操作された飼料を与えるのは厳禁。
この他にも、適度な運動ができる広さ、自然な生殖環境など、飼育環境にもきめ細かい注意が払われています。
こうして深い味わいとコクを与えてくれるミルクができるのです。