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RookWoodSelect(e-tea)ストレートティー

■商品スペック■
■お客様の声■　　　■良くある質問■
RookWoodSelect(e-tea)ストレートティー
容量/50ｇ　アルミスタンドパック入り
【紅茶の種類と選び方】
●ストレートティ
セイロン紅茶としては珍しい「ＦＯＰ」（フラワリー・
オレンジ・ペコー）のｅ−Ｔｅａブランド「ストレートティー」。
ストレート（ブラックとも言います）でお楽しみいただけ
ますよう、茶葉の大きさを少し大きくしてあります。
そのため、濃く入りすぎることもなく、ティーポットのなかで
長い時間おいても紅茶が濃すぎて飲めない、という
ことがございません。
ROOKWOOD'Sの茶葉の個性をご堪能いただくには、
まずはストレートで お試しください。
「オーソドックス製法」により
日常的に何杯でも飲める・飲むことで心が癒せる
紅茶本来の味を再現したe-tea紅茶。

人気コミック「美味しんぼ」６６巻と
2002/1月号で掲載されました。(^o^)
詳細は下段【店長のふたこと】を参照ください。

「究極の紅茶編」の取材を受けてから１０年。
それをきっかけにさらに改良をかさね、
英国人の作っていた紅茶を受け継ぎ頑固に守ってきた
マネージャー・ロナルドと
それを現代に送り出すため
今日まで共に歩んできたｅ−Ｔｅａ紅茶の素顔を
少しでも多くの方に知って頂きたく
生産されている紅茶です。

スリランカで唯一、ルックウッドにある日本人直営の紅茶園
世界で唯一、百年前のオーソドックス製法による加工再現
地球と身体にやさしい有機・無農薬　リサイクル農法
英国伝統製法によるいにしえの味と香りを再現

身体に優しく、そして地球にやさしい！
紅茶の写真
RookWoodSelect(e-tea)ストレートティー
価格:1,260円(税込)
会員価格:1,260円(税込)
個   
■商品説明■
■E.T.C.紅茶の歴史■

かつて、人々を魅了して止まなかった紅茶を求めて
１０年以上の歳月を費やし試行錯誤を繰り返しました。

結果、全てのこだわりを１００年前に戻さなければ美味しい紅茶を作ることは出来ないことが判り、
自分たちの農園と工場を持ち、土作りから加工までの全てにわたって
昔以上のこだわり紅茶を創り出す決意をしたのです。

E.T.C.紅茶セイロン農園はスリランカ国のほぼ中央、
ピドゥルタラガラ山系とキャンディ地方とウバ地方の間に位置し１７００メートル付近の高地にあります。
　東南より吹くインド洋の暖かい風と西側からの強い風とが交叉するこの地は
熱帯とは思えない爽涼な気候に恵まれた景勝地です。

ETC農園の写真

　赤道近い灼熱の太陽が降り注ぐ大地に、
スリランカ最高峰ヌワラエリアの山頂から吹き降りた雨雲と風が突然霧を伴って紅茶園を濡らし、
時には静寂の中に荘厳な虹が出現し、魂を揺さぶられる。
という素晴らしい環境に恵まれています。
この自然が織りなす絶好のメカニズムの中で１００年以上の間、
茶の樹は枯れることなくたくましく生き続けてきたのです。

　１８世紀前半・英国が世界に君臨した頃、
英国人アームストロング氏がこの地に紅茶園を作ってから約１３０年経ちます。
　当時のロンドンオークションで最高の味と香りの賞賛を受け、
今では伝説とさえなっている幻の紅茶は、
この園を支配したアームストロング氏の作品であったといわれています。
彼は紅茶をこよなく愛し、独特の品種を作りあげることで高品質の紅茶に到達したのでした。

　１９４８年に永い英国植民地の後、
独立したセイロンは１９７２年に国名をスリランカ（光り輝く島）と改名し
１９７４年に全ての紅茶園が国営化となりました。
　その後の増産体制の指導は紅茶園を農薬と化学肥料とで貧土と化し、
量産はしたものの品質の低下を招く結果となってしまいました。

　私たちは最良の品種・気候条件を備えたこの地の一部を購入し（約３万坪）
無農薬・有機肥料（微生物農法）栽培により土を甦らせ、樹の力を呼び戻し、
その昔英国人の作った手法「本物のオーソドックス製法」と呼ばれた、
今では消滅してしまった昔ながらの加工法で伝説の紅茶作りの夢を託します。

　世界一の紅茶作りに情熱を燃やす若い日本人、白城圭治と、
英国人に仕込まれた紅茶作りの名匠スリランカ人、ロナルド・アーシル氏
（現：Ｅ．Ｔ．Ｃ．紅茶セイロン農園・マネージャー）とが信頼と友情で結ばれ、
この夢は実現しました。

　お互いに地球環境を憂い、紅茶産業の衰退を嘆き、
食の安全性を疑問視するなかで構想１２年という歳月と幾多の障害や困難を克服し、
遂に動き始ました・・・
■美味しいいれ方■
【ストレートティー】
セイロン紅茶としては珍しい「ＦＯＰ」（フラワリー・オレンジ・ペコー）の
e-teaブランド「ストレートティー」。
蒸らし時間が足りなかったり、お湯の沸騰が足りないとおいしくいただけません。
おいしいe-tea紅茶を飲むために今しばらく時間をかけて愛情込めてお楽しみください。


◇　分量（１人分）　◇
e-tea茶葉： ３ｇ　湯 ：１５０ｃｃ
渋味がお好きな方は茶葉を少し多めに。

１．事前にポットとカップは熱湯で温めておきます。

２．「人数分」の汲みたての新鮮な水を、大きな泡がボコボコとでるくらい沸騰させ、
さらに１分ほど沸騰させます。

３．ポットの湯を捨て、人数分のe-tea茶葉を入れ速やかに湯を注ぎ、
e-tea茶葉をジャンピングさせます。

４．砂時計などを使ってきちんと４分間蒸らします。
ティーコージーなどを被せ温度を下げないようにします。

５．ポットをゆするか、ティースプーンで軽くかき混ぜて濃さを均一にし、
ティーストレーナーを使って最後の一滴（ゴールデンドロップ）までカップに注ぎます。

６．e-teaストレートティーは何も加えないでお楽しみください。
フラワリー（ＦＯＰ）の名前に相応しい香りが楽しめます。

〜　アイスティーを楽しむ場合　〜
４．の後、氷をいっぱいに入れたグラスにティーストレーナーを使って最後の一滴まで注ぎます。
■店長のふたこと■

とても美味しい紅茶です(^o^)　香りも最高！
個人的にはe-teaストレートティーが一番好きで、
最初はe-teaストレートで、2杯目からは
地元伊豆長岡で生産された低農薬有機栽培のいちごジャムで
ロシアンティーを頂いています。（￣¬￣) うぅ・・・　

小学館の週刊ビッグコミックスピリッツ　2002/1　（12/10発売)　【美味しんぼ】に2度目の掲載されました。
物語の中で、オーナーの白城さんが登場し、
現代とe-teaのセイロンティーを比較されています。
●e-tea紅茶作りのために、化学肥料で死んでしまった土を
骨分、椰子の実の油かす､米ぬか､活性炭などで回復させたこと。
●e-teaのお茶の木をアッサム種ではなく、130年前と同様の中国種に戻したこと。
●加工法も昔ながらの棚網で､自然にし折らせること。
●揉む工程も、効率化された機械でなく､
昔ながらの木製ローラーにすることで揉むときに葉の間の温度が上がらないようしている事。
●最後に真剣に取り組んでくれる紅茶技師との出会い。

セイロンティーはダージリンと比較して、えぐみが多いと思っている方は多いはずですが､
昔のセイロンティーはそうでなかったことをe-teaが証明してくれています。

■使用上の注意点■
●湿気と熱に注意して保管して下さい。

■□ページTOPへ□■

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店長 ：戸松寛人
Staff：戸松　妙子・パスタ
（静岡県裾野ながおねキャンプ場にて）


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