| ビール酵母 |
ビール酵母は、ビールの醸造に欠かせない醗酵菌（イースト）で、醸造する時に麦芽に含まれるたくさんの栄養素を吸収するため、驚くほど多種類の微量栄養素が含まれています。
ビタミン・ミネラル類のうち、特にたんぱく質、脂質などをエネルギーに変えるビタミンB群、体の塩分を一定に保ってくれるカリウムなどが多く含まれます。その他、必須アミノ酸全種を含むアミノ酸が18種、老化予防効果のあるグルタチオン、新たな細胞を造るときに必要な核酸など、多種にわたる徹量栄養素をそれもバランスよく含でおり、まさlこ天然のマルチサプリメントと言える食材です。 |
| レシチン |
レシチンは卵黄や大豆などに含まれるリン脂質です。これらは細階の細胞膜を構成している成分で細胞膜を強化し、細胞に必要なものは取り入れ、いらないものは中に入れないような働きがあります。
コレステロールなども血液中に溶かし込む働きを持ち、悪玉コレステロールを排泄し善玉コレステロールを増大させてくれます。余剰カロリーが脂肪のかたちで皮下などに貯えられるものを代謝を促すことによって工エネルギー化するので肥満対策や脂肪過多症にも良い働きをします。レシチンはまた、天然の抗酸化剤としても働き、老化の過程で失われた栄養素を補います。 |
| スピルリナ |
スピルリナは30億年前から地球に生息している藍藻の一種です。肝機能向上などに大きく作用するS．G．F．という物質を含み、核酸と共に働いて、細胞の修復、免疫力を増強します。
5大栄養素と言われるたんぱく質、糖質、脂肪酸、ビタミン、ミネラルは全て含んでいます。特にβ-カロチンはニンジンの10倍、良質なたんぱく質ほ牛肉の3倍も含んでいます。アレルギーに関係するヒスタミンなどを無毒化してくれる葉緑素やリノール酸・リノレン酸などの必須脂肪酸ほかビタミンB12なども豊富で、必須アミノ酸においても、非常にバランス良く含まれています。 |
| ビーポーレン（蜂花粉） |
★自然が作り出した完全栄養食品
ビーポーレンは、ミツバチが酵素を含んだ垂液で固めた花粉で、よくミツバチの後ろ足の部分に見られる丸いだんご状のものです。古代ギリシャでは「神々の食へ物」と呼ばれ、珍重されてきました。
ビーポーレン1個の中にほ、16種のビタミンとミネラル、18種の酵素、20種のアミノ酸、特に体内で生成できない必須アミノ酸8種のすへて、その他酵素、ホルモン物質、抗生物質、繊維など96種もの重要な成分が含まれています。1粒のビーポーレンは、なんと100,000〜5,000,000個の花粉からできているのです。ビーポーレンとは、自然が作り出した完全栄養食です。 |
| ガーリック |
にんにくはドイツでは循環器系疾患の予防薬として米国ではがん予防食として、またヨーロッパのハーブ業界団体（ESCOP）では、抗菌、脂質低下その他様々な薬理作用を承認しています。
これらの効果は、にんにくに含まれる特有の微量栄養素といわれる医薬品として認証されるほどの生理活性物質にあります。それは、強力な殺菌作用や抗酸化作用があるアリシンや新陳代謝を活発にしてくれるスコルジニンと言う成分で、食中毒や伝染病、がんなど以外にも様々な効果が確認されています。 |
| アルファルファ |
アルファルファは“ハーブの王様”“食物の父”と呼ばれるほど栄養価が豊富で、2千年前より牧草やハーブとして利用されてきましたが、最近では建康野菜として食べられている植物です。
栄養素ほ、豊富なたんぱく質に加え、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、銅、カリウムなど徹量ミネラルの栄養素がふんだんに含まれ、さらに葉緑素（クロロフィル）、力ロチン、ビタミンA、D、E、B1、B6、B12、Kそして数種類の消化吸収の良い亜鉛などが高レベルで含まれているので、関節炎などの炎症の抑制や食欲増進、消化促進、その他老化防止など様々な効果が期待できる食材です。 |
| フラックスシード |
亜麻の種にはオメガ3脂肪酸（αリノレン酸）、オメガ6脂肪酸（リノール酸）、オメガ9脂肪酸（オレイン酸）が含まれており、特にオメガ3脂肪酸の宝庫で、50％以上含まれています。
これらの必須脂肪酸は、免疫障害の予防や抗酸化作用、抗炎症作用、心臓病予防、抗ガン作用など様々な効果が期待できるもので、脳や神経の発達にも関与する栄養素です。健康な皮膚や美しく輝くような被毛のためには欠くことのできない栄養素で、オメガ3とオメガ6のバランスも重要とされています。これらは、体内では合成されないため、食事から摂取する必要があります。 |
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