| 素 材 |
焼津港水揚げの”捕れたてカツオ”をを使用 |
|
原料は徹底した鮮度管理を行っている新鮮なカツオを使用。日本有数のカツオ取扱いを誇る「協同組合焼津水産加工センター」と「ドットわん」が自信を持って提供します。 |
| 加 工 |
素材の鮮度は、くっきりと入った「スジ」に現れています。 |
|
丁寧に蒸した後、少しでも鮮度を保つために手間のかかる“直火燻し”を採用。それを真空包装後さらに殺菌することで、無添加・保存料不使用ながら製造より3ヶ月の賞味期限を確保しました。
日がたった材料では、くっきりと浮き出た縞模様は消えてしまいます。縞模様は鮮度の良い証拠! |
| 包 装 |
使い勝手のいい少量・食べ切り真空パック。 |
|
常温でも保存できるように工夫された真空パックを使用。新鮮な状態で食べることができます。 |
| 付加価値 |
天ワンコにも天然素材の季節感を感じ取ってほしい。 |
|
そのシーズンに捕れたカツオを調理する「ドットわんカツオ薫りステーキ」。春頃には「初カツオ」、秋口には「戻りカツオ」が素材として登場します。脂肪のノリや身の締まり具合が微妙に異なり、昔から人間界のグルメ達に寵愛され続ける食材。さてグルメなワンコ達にはいかがでしょう。 |