| 地球食 珈琲豆チョコ 4
0g |
■人間用
 深煎り豆の豊かな香りを極上のミルクチョコで閉じ込めました。
チョコとコーヒーの最もおいしい一致点を探して、何度も試作を重ねて作った自信作！
※類似の市販品でほとんど使われている乳化剤（その多くは大豆由来原料）や光沢剤（アラビアガム）を使わない、画期的なチョコレート菓子です。もちろん無添加です。
●カカオ：ドミニカ共和国
ドミニカ共和国の小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されました。専門家を招いて。有機栽培のワークショップを行なうなど品質向上に努め、零細農家の営農改善に役立っています。
●砂糖：パラグアイ
パラグアイの小規模農家で農薬や化学肥料を使わずに栽培されたサトウキビを原料とした砂糖を使っています。カルシウム、鉄などの天然ミネラルが豊富で、甘い蜜の香りがします。
●コーヒー：メキシコ
昔、マヤ文明が栄えた中米のシエラマドレ山脈一帯で、マヤ文化を受け継ぐ人々が、農薬や化学肥料を使わず、伝統的な自然観でいろんな作物と混栽しながら作っています。厳選された良質なき豆を深煎りにして閉じ込めました。一口噛んだ瞬間に立ち昇るアロマは、まるで淹れたて珈琲のよう。
●全脂粉乳：スイス、ドイツ
深い味わいとコクを与えてくれるミルクは、恵まれた環境で育つ牛たちからわけてもらいます。添加物、抗生物質、ホルモン剤や、遺伝子操作された飼料は使わず、栽培過程が明らかなものを使います。また自然な生殖・飼育環境にもきめ細かい注意を払っています。
●バニラ：マダガスカル
マダガスカルはバニラ生産量世界第一位。豆に似た長いさやは採取直後には香りがありません。複雑な乾燥と発酵過程を経て、豊かな甘い香りをはなちます。
地球食とは
●世界中の風土に名指したローカルな食文化を交換し、豊な生活を創ります。
●人類も地球も健康に存在しつづけることを願って、持続可能な社会を創り続けます。
●食べる人が作る過程に思いを馳せる事ができるような流通を作ります。
●日本の農業を守り、国内では生産されないか、国内生産だけではまかないきれない農産物だけを輸入します。
生存の根源にある食は、作る人と食べる人が互いに意識し協力し合って食文化に高めていくもの。
私たちは世界中の多様な食文化を紹介し、食卓の知恵を貰い、その生産過程を食べる人に伝え、食べる人の意見を作る人に伝えることを使命と考えました。
持続可能な社会を志向する人々を繋ぎ、豊な食文化を作り出す品々を【地球食】と名づけます。
|
| ■店長のふたこと■ |
珈琲好きにはたまらない逸品です。
口に入れて噛むと、
「カシュ」
と珈琲豆の砕ける音がして・・・・
そして苦味が
珈琲豆の香りと一緒に口の中に広がる・・・・
「にがい・・・」
と思った瞬間、
オーガニックチョコレートの
優しい甘さと中和されて・・・・
口の中で
珈琲豆と
オーガニックチョコの
ハーモニーが広がるんです。
そしてお財布にも優しいリーズナブルなお値段。
この珈琲豆チョコは大好評で、
昨年はバレンタイン前に完売してしまったくらいです。
お早めにね！
|
| ■使用上のご注意■ |
直射日光、高温多湿の場所を避けて、冷暗所に保存してください。
開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 |
TOP
お風呂
食べる
Jump!
